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Gefriertrocknung

Spezialitäten von bester Qualität

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GOUTESS steht für ausgesuchte Kräuter und Spezialitäten von bester Qualität, denen durch ein schonendes Verfahren - die Gefriertrocknung - das Wasser entzogen wurde.

1. Sofort nach der Ernte werden die Kräuter gereinigt und geschnitten.

2. Anschließend werden sie tiefgefroren.

3. Im Vakuum wird durch langsame Wärmezufuhr schonend getrocknet. Das als Eis gebundene Wasser geht sofort in Wasserdampf über.

4. Die entstandene offene Zellstruktur nimmt schnell Feuchtigkeit auf.



Im Gegensatz zu anderen Trocknungsverfahren bleiben bei der Gefriertrocknung die Konsistenz, Form, Farbe und das intensive Aroma der Kräuter voll erhalten. Und da die Kräuter nur leicht erwärmt werden, werden auch die Vitamine und Mineralstoffe geschont.

Bei Ihnen zu Hause verwandeln sich die haltbaren gefriergetrockneten Kräuter in Sekundenschnelle wieder in erntefrische Kräuter. Dadurch, dass sie in Ihrem Essen wieder Feuchtigkeit aufnehmen, entfalten sich der ursprüngliche Charakter, der reine Geschmack, die Farbe und das volle Aroma der frischen Kräuter.

Deswegen schmecken GOUTESS Kräuter wie frisch aus dem Garten!

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