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Raffinierte Rezepte

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Joghurtdressing mit Petersilie, Minze und Schalotten

(für 4 Personen)
Joghurtdressing mit Petersilie, Minze und Schalotten
200gNaturjoghurt
50mlOrangensaft
1 MspCayennepfeffer
PriseZucker
EtwasSalz, schwarzer Pfeffer
2 TLGOUTESS Schalotten
1 TLGOUTESS Petersilie
2 TLGOUTESS Grüne Minze
5 ELRINATURA Natives Olivenöl extra
 

Zubereitung

1. Den Joghurt mit dem Orangensaft glatt rühren und mit Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
 
2. Den Joghurt mit den Kräutern verrühren und nochmals abschmecken. Zuletzt das Olivenöl langsam einrühren.

Unser Rezept-Tipp:
Das würzige Joghurtdressing passt hervorragend zu kräftigen Blattsalaten wie Chicoreé, Radicchio, Endivien, Eisbergsalat oder Rucola.

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