Oregano

Herkunft
Oregano ist eine einheimische Pflanze an Wegrändern, Gebüschen und Waldrändern, vor allem der wärmeren Regionen Deutschlands.

In Mitteleuropa ist allerdings der Geschmack der Pflanzen weniger intensiv als im Mittelmeergebiet, wo der Oregano ebenfalls verbreitet ist.

Geschmack
Oregano schmeckt ähnlich wie Majoran, nur schärfer, pikanter und "wilder".

Verwendung
Oregano gilt als "das" klassische Pizzagewürz, ist jedoch in vielen anderen südländischen Speisen enthalten. Oregano passt zu Tomaten, Käse, Bohnen, Auberginen, Zucchini, Fisch, Muscheln

und Fleisch, es schmeckt auch in Kräuterbutter, Leberwurst und Kartoffelsuppe.

Würzkombinationen
Oregano passt gut zu Thymian, Basilikum oder Rosmarin, nicht aber

zu Majoran.