Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in breite Ringe schneiden. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filetscheiben von jeder Seite ca. 2 Min. kräftig anbraten. GOUTESS Salbei mit etwas Wasser anfeuchten und mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und GOUTESS Rosa Beeren zugeben und 2 Min. andünsten. Mit Calvados ablöschen und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt Reis.