Cappellini nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen und dabei 400 ml Kochwasser auffangen. Butter in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. GOUTESS Knoblauch mit wenig Wasser anfeuchten und bei geringer Hitze anbraten. Das Nudel-Kochwasser zugießen und aufkochen lassen.
GOUTESS Chili-Ringe, GOUTESS Petersilie und Nudeln dazugeben, alles miteinander vermischen und den Parmesan einrühren (durch das Kochwasser verbindet sich der Käse sehr gut mit den Nudeln und macht die Pasta schön saftig). Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Butter verfeinern.