Zwiebeln und Schalotte fein würfeln.
Quark mit Milch oder Mineralwasser glatt rühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Zwiebeln und Tomatenkräuter unterheben.
Der Kräuterquark schmeckt zu Rohkost genauso lecker wie zu Ofenkartoffeln und ist ein idealer Begleiter zu Fisch und Fleisch vom Grill!