Zwiebeln würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben und 2 Min. mitdünsten, dabei leicht salzen. 900 ml Gemüsebrühe und 100 ml Schlagsahne zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15-20 Min. garen.

Toastbrot klein würfeln. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, Toastwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze goldgelb rösten.

Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und GOUTESS Majoran würzen. Mit den Croûtons und Petersilie bestreut servieren.

Wer es noch würziger mag, brät gemeinsam mit den Toastbrotwürfeln Speckwürfel mit an und gibt sie als Garnitur auf die Suppe.