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Unsere GOUTESS Rezeptideen

#Veggie

Zitronig-frischer Couscous-Salat mit Grüner Minze

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ZUTATEN

Couscous-Salat

Joghurtcreme

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ZUBEREITUNG

Gurke, Tomaten und Staudensellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden.

Gemüsebrühe mit 1 EL Olivenöl aufkochen lassen. Couscous in eine Schale geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. Mit einem Teller zudecken und 5 Minuten quellen lassen. Vorsichtig mit einer Gabel auflockern. Gurken-, Tomaten-, Selleriewürfel und Zwiebelringe unterheben und mit Limettensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken. Das restliche Olivenöl untermengen.

GOUTESS Kräuter unter den Salat mischen.

Joghurt mit Crème fraîche verrühren, leicht salzen und pfeffern. Den Salat mit dem Joghurtdressing und der Tandoori-Paste servieren.

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