Joghurt mit Orangensaft glatt rühren und mit Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
GOUTESS Schalotten, Petersilie und Grüne Minze mit etwas Wasser anfeuchten und unter den Joghurt rühren.
Nochmals abschmecken. Zuletzt das Olivenöl langsam einrühren.
Das würzige Joghurtdressing passt hervorragend zu kräftigen Blattsalaten wie Chicoreé, Radicchio, Endivien, Eisbergsalat oder Rucola.