Was wäre ein Gericht ohne eine delikate Sauce? Die wird durch Schalotten erst so richtig abgerundet. Die Minizwiebeln passen zu Geflügel, Fleisch, Fisch, Chutneys und zu edlen Suppen. Außerdem kann man Schalotten hervorragend in Rotwein oder Balsamico einlegen und hat so eine leckere Beilage zu Fleisch oder feinem Gemüse.