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Unsere GOUTESS Rezeptideen

#wieimrestaurant

Lammchops mit orangen-rosmarin-marinade

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ZUTATEN

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ZUBEREITUNG

GOUTESS Knoblauch und Rosmarin mit etwas Wasser anfeuchten. Ketchup, Orangenschale, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer und Olivenöl miteinander verrühren.

Lammchops auf beiden Seiten mit der Marinade bestreichen, in eine Schale geben und mit Klarsichtfolie bedeckt kühl stellen. Je länger die Marinade einziehen kann, desto besser schmeckt das Fleisch.

Lammchops salzen und in einer Pfanne ohne weitere Fettzugabe oder auf dem Grill auf beiden Seiten ca. 8 bis 10 Minuten braten. Beim Grillen darauf achten, dass keine Marinade in die Glut tropft.

Lammchops sind die ganzen, etwa 1 cm dicken Scheiben des Lammrückens. Lammkoteletts entstehen aus geteilten Lammchops. Für unser Rezept kann beides verwendet werden.

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