Nicht jeder mag den sehr intensiven typischen Duft, den das Kraut ausströmt. Wir hingegen lieben Koriander ganz besonders dafür, dass seine Blätter sehr viel zarter und feiner sind als die der Petersilie. Apropos Petersilie, nicht umsonst wird Koriander auch Chinesische Petersilie genannt. Die Blätter finden ihren Weg in thailändische Suppen, Reisnudelgerichte, Geflügel- und Fischgerichte. Auch Meeresfrüchte harmonieren ganz besonders gut mit Koriander.

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